WildschweinrГјcken Mit Knochen Niedrigtemperatur


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Dann den Gargutsensor an der dicksten Stelle beim Knochen einstecken und den Wildschweinrücken auf einer Porzellanplatte o.ä. in den auf 80 Grad vorgeheizten Ofen stecken. Niedergaren: Ca. 4¼-4¾ Stunden bei einer Ofentemperatur von 80 Grad.

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Sous-vide vs. Niedrigtemperatur im Ofen: Was sind die Vorteile?

Die Garzeiten bei Wildschwein können stark unterschiedlich sein, daher genügend Zeit zum Niedertemperaturgaren einplanen. Möhre putzen und grob zerteilen, Zwiebeln abziehen und vierteln.

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Last modified: Suppengrün putzen und geschälte Zwiebel schälen und klein schneiden. Wer kennt die Situation nicht?

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